金帆預(yù)制菜專用茶
70年歷史的金帆茶葉又上新賽道!7月15日，2022春季中國(廣州)國際茶業(yè)博覽會(huì)開幕，茶博會(huì)上發(fā)布了廣大消費(fèi)者期待已久的廣東茶葉進(jìn)出口有限公司金帆茶葉灣區(qū)好故事預(yù)制菜專用茶，為茶產(chǎn)業(yè)帶來新的發(fā)展機(jī)遇，與會(huì)者紛紛表示前景可期。
茶可以養(yǎng)生的觀點(diǎn)，在現(xiàn)代已經(jīng)獲得廣泛認(rèn)同。在古代提出這樣的思想時(shí)只能通過經(jīng)驗(yàn)獲得，還很難通過科技的分析來獲得更多的佐證。不過，將茶與長壽聯(lián)系在一起，卻早已有之，在中國的壽星中，就有一個(gè)108歲的“茶壽”之說。飯后一杯茶，是廣大消費(fèi)者美好生活的一部分，“灣區(qū)好故事”預(yù)制菜專用茶的誕生，無疑滿足了消費(fèi)者在飯飽之余對于養(yǎng)生和精神層面更高的需求。“何止于米，相期以茶”，是馮友蘭先生贈(zèng)送金岳霖先生的一副對聯(lián)，意思是人們何止要活到88歲，更期望可以活到108歲。米就是指“米壽”88歲，茶就是指 “茶壽”108歲。表面上看起來只是圖個(gè)高壽, 其實(shí)還隱含著從物質(zhì)需求層面向精神文化層次提升的境界，“米” 是物質(zhì)需求的代表，“茶”則暗含著精神需求的意思。
(廣東茶葉金帆發(fā)展有限公司經(jīng)理解波介紹預(yù)制菜專用茶)
“我們具備各種形態(tài)和茶類的加工生產(chǎn)能力，只要預(yù)制菜企業(yè)有需求，我們都能滿足”，發(fā)布儀式上“廣東老字號”——廣東茶葉金帆發(fā)展有限公司經(jīng)理解波說，“除了紅茶、綠茶、烏龍茶等六大茶類，還有玫瑰紅茶、檸檬紅茶、茉莉紅茶等新品供應(yīng)市場”。預(yù)制菜是針對家宴大菜制菜程序繁雜特點(diǎn)，運(yùn)用現(xiàn)代標(biāo)準(zhǔn)化流水作業(yè)，對菜品原料進(jìn)行前期準(zhǔn)備工作，簡化制作步驟，經(jīng)過衛(wèi)生、科學(xué)包裝，再通過加熱或蒸炒等方式，就能直接食用的便捷菜品。目前，預(yù)制菜根據(jù)深加工程度和食用方便性，可分為即食食品、即熱食品、即烹食品、即配食品。對企業(yè)而言可促進(jìn)食品餐飲企業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)現(xiàn)代化生產(chǎn)，促使企業(yè)革新，形成規(guī)模化產(chǎn)業(yè)化。對消費(fèi)者而言餐飲行業(yè)如今快速發(fā)展，在節(jié)奏快的今天人們都追求方便快速效率。在疫情影響下，居民活動(dòng)范圍受到限制，長期宅家生活激發(fā)了下廚熱情。在此期間，抖音、快手等新媒體平臺(tái)“在家做菜”等相關(guān)話題播放量驚人，培育了新一批預(yù)制菜的嘗鮮者。 有數(shù)據(jù)顯示，2021 年廣義預(yù)制菜市場規(guī)模3459億元，預(yù)計(jì)2023年市場規(guī)模為5165億元。未來中國預(yù)制菜市場保持較高的增長速度，2026年預(yù)制菜市場規(guī)模將破萬億?！拔覀円呀?jīng)蓄勢待發(fā)，在預(yù)制菜專用茶的新賽道上奔跑”，與會(huì)茶企茶商代表紛紛表示對預(yù)制菜專用茶前景充滿了信心。 2021年，中國網(wǎng)粵港澳大灣區(qū)頻道開展《講好中國故事創(chuàng)意傳播大賽》的“灣區(qū)好故事”專題賽，與各行各業(yè)深度結(jié)合，挖掘?yàn)硡^(qū)感人故事、推動(dòng)灣區(qū)文化傳播、助力灣區(qū)品牌發(fā)展，逐步開展了各領(lǐng)域的創(chuàng)意傳播合作。
(李斌成、陳勁佟、解波共同為三款“灣區(qū)好故事”預(yù)制菜專用茶作上市發(fā)布)
在茶會(huì)上，廣東省嶺南文化遺產(chǎn)研究院執(zhí)行院長陳勁佟、嶺南文化遺產(chǎn)重要傳世項(xiàng)目、國家級非遺“象牙雕刻”項(xiàng)目廣州傳承人李斌成、廣東茶葉金帆發(fā)展有限公司經(jīng)理解波共同為三款“灣區(qū)好故事”預(yù)制菜專用茶舉行了上市發(fā)布儀式?；顒?dòng)由全民飲茶文化推廣大使、金帆茶葉推廣大使徐靖主持。
